- Lecce

Tabisca

Dall’amore per il buon cibo e per l’arredamento natural chic nasce Tabisca, un locale per intenditori in cui nessun dettaglio è casualità.  In ambienti moderni dal retrogusto urban, la fa da padrone l'abete di tavoli, sedie e mensole. Sono invece in ulivo i taglieri, le antiche “tabische” siciliane da cui il ristorante prende il nome.

Sicilia e Salento si mescolano infatti con sapori ed esperienze di vita, in onore dello chef gourmand Ian che, tra barocco e volte a stella, propone ai buongustai leccesi una cucina ricercata e ingredienti di prima scelta. tagli di carne più pregiati, salumi e formaggi dalle migliori selezioni d'Italia, accompagnati dalla specialità della casa: le “lingue di suocera”. Il menù del Tabisca è un patrimonio di sapori che attinge sapientemente al migliore slow food, per portare in tavola salumi e tagli di carne pregiati. 

A completare il tutto, oltre 250 etichette di vini e champagne accuratamente selezionati tra le cantine italiane ed estere più ricercate.

Da provare:

- il piatto Vulcano, un'esplosione di gusto con l'inconfondibile esclusività del prosciutto Bellota

- la Tabisca di affettati e tartare di Wagyu, una delle tipologie di carne più buona del mondo

- il tagliere di suino antico nero d'Aspromonte, razza più unica che rara, recentemente salvata dall'estinzione.

I nostri piatti

Piatto

Piatto Vulcano con Jamon Iberico de Bellota

Piatto

La nostra Norcineria selezionata

Piatto

La nostra Tartare

Piatto

Tabisca Fish

Piatto

Tabisca di affettati e Tartare di manzo Wagyu

Piatto

Tabisca Nero Aspromonte